Como fazer "Carne" de Jaca Verde (e Fricassê Vegano)

Já ouviu falar sobre a "carne" de jaca? Ela é muito usada para substituir o frango desfiado em receitas vegetarianas e veganas. Quando verde, não fica com sabor adocicado, e sim com o sabor dos temperos que você adicionar.
Por isso, procure usar jacas verdes e do tipo dura.
Quanto menor a jaca, mais certeza de que ela esteja verde
Receita de Carne de Jaca: http://bit.ly/1ps7E0z
Fricassê Vegano: http://bit.ly/1xaCgdU

Blog: http://presuntovegetariano.com.br
Google+: http://goo.gl/x1zuFW
Facebook:   / presuntovegetariano  
Twitter:   / presuntovege  

Ingredientes

"Carne" de Jaca:
1 jaca verde (do tipo dura)
Água o quanto baste
Óleo para passar nas mãos e faca

Molho:
3 dentes de alho médio picados
1/2 cebola média picada
2 xícaras (de chá) de carne de jaca desfiada
Suco de 1/2 limão
1 pacote de molho de tomate pronto
1/4 de xíara (de chá) de azeitona picada
1/2 xícara (de chá) de milho
1/2 xícara (de chá) de ervilha
1/2 xícara (de chá) de cheiro verde picado
Pitada de açúcar
Sal a gosto
Temperos a gosto
Azeite a gosto

Fricassê:
Molho de Jaca, veja acima
1/2 xícara (de chá) de aveia em flocos
1/2 xícara (de chá) de água
1/2 xícara (de chá) de leite de coco
1 xícara (de chá) de batata cozida e amassada
Sal a gosto
_______________________________________­____________
Music courtesy of Audio Network
Música "Health And Happiness" por Barrie Gledden | Steve Dymond | Jason Pedder