【干椒牛肝菌】不可错过的云南美食，干椒牛肝菌，是一道香辣浓郁、菌香扑鼻的风味菜肴，食欲感爆棚！

【影片简介】 本期节目，我们【干椒牛肝菌】的做法。制作时，选用泡发后的干牛肝菌切片，先用热水焯一遍去掉杂质和异味，沥干备用。锅中下油，放入大量干辣椒段和花椒炒香，随后加入姜蒜片、青红椒圈爆炒出香味，再倒入牛肝菌大火翻炒。调入酱油、蚝油、生抽提鲜上色，再撒少许白糖提味，继续翻炒几分钟，直至牛肝菌吸满酱汁，表面微微焦香、干爽入味。最后撒上葱花或香菜提香，出锅装盘。这道菜咸辣适口，菌香与辣椒的香气融合得恰到好处，是下饭、配酒皆宜的佳肴。
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【影片目录】
00:00 【干椒牛肝菌】的做法 _______________________________________________________________________________________
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