Как горцы коптили мясо 180 дней практически без соли

На дворе 1834 год. Место – высокогорная, уединённая долина в хребте реки Винд,
где воздух разрежен, а тишина нарушается лишь
шёпотом ветра в соснах. Здесь молодой человек по имени
Финн, которому едва исполнился двадцать один год, обучается древнему искусству консервирования мяса у седовласого ветерана гор, известного
просто как Медведь.
Меня зовут Сэм, и это Дикая Америка.
———————————————————————————————————————————————————

ГЛАВЫ:

00:00:00 - Введение
00:03:46 - Искусство нарезки
00:07:52 - Коптильня
00:11:52 - Древесина
00:15:08 - Копчение
00:20:30 - Готовый продукт

————————————————————————————————————————————————————

Все материалы в этих видео используются в образовательных целях и соответствуют принципам добросовестного использования. Нарушение авторских прав не предполагается. Если вы являетесь владельцем авторских прав на материалы, использованные в этом видео, или представляете его, и у вас возникли проблемы с использованием этих материалов, пожалуйста, свяжитесь со мной по электронной почте, указанной на странице «О канале».

———————————————————————————————————————————————————————

Поскольку изображения и видеозаписи реальных событий не всегда доступны, Wild America иногда использует похожие исторические изображения, изображения, созданные искусственным интеллектом, и видеозаписи для создания драматического эффекта. Я стараюсь поддерживать максимальную визуальную точность. Весь контент Wild America исследуется, создается и представляется в историческом контексте в образовательных целях. Мы — энтузиасты американской истории и не всегда являемся экспертами в некоторых областях, поэтому, пожалуйста, не стесняйтесь обращаться к нам с исправлениями, дополнительной информацией или новыми идеями. ————————————————————————————————————————————————