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숯불 소갈비 양념 구이 비법, 편갈비 양념/How to make korean style charcoal beef ribs
Автор: 핸쿡handcook
Загружено: 2020-05-17
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Описание:
#핸쿡
숯불 소갈비 양념 상세 레시피.
손질된 편 소갈비 5kg 양념만들기.
간장을 아래와 같이 넣으시고 끓여 주세요.
간장 300ml
물 1L
감초 5개
월계수 5잎
계피1조각
양파 한개
양파껍질 한줌
커피 1스푼
통후추 20알
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간장을 끓인 후 에 식혀 넣는 재료
배 한개 즙으로 만들어 넣음.]
발효액 200ml(없으면 설탕 50g 넣으시면 됩니다)
물엿 150ml
마늘꿀 3스푼(없으시면 일반 꿀 넣으시면 됩니다)
생강술 3스푼(없으시면 생강가루 1티스푼)
포도주 100ml (또는 양파술)
후춧가루 1티스푼
참기름 2스푼
올리브오일 2스푼
다진마늘 3스푼
위 재료를 넣으시고 고기를 담구어 주세요.
파도 넣으시고 편갈비 양념 숙성 시간은 3시간에서 5시간 정도가 가장 맛 있습니다..
---(영상과 약간 차이가 있습니다 참고하시기 바랍니다..--죄송~~^ ^..)
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