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Автор: NOTICIAS EN REDES VENEZUELA
Загружено: 2019-05-31
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LA PASIÓN POR LO BUENO
Médico pediatra, productor agropecuario, maestro cocuyero, son alguna de las cualidades que envuelven al Dr. Alí Fernández. Su pasión por elaborar cocuy lo ha llevado desde que era un niño, siguiendo el ejemplo de su abuelo. El arte de procesar esta noble bebida, hace que año a año, Alí Fernández, sea reconocido a nivel nacional e internacional, su producto Agave Cocuy Carora es reconocido en América y parte de Europa.
Desde 1985, cuando inicia sus primeros pasos en el procesamiento de esta preclara bebida ancestral, se ha mantenido en el tiempo, pues, como lo menciona él en sus intervenciones de foros, conferencias, charlas o simplemente en las tertulias con sus amigos y allegados, su pasión por el cocuy lo ha llevado a realizar una serie de investigaciones sobre el Agave, que ya no sólo es la bebida como tal lo que se destila en sus bodegas, sino que también elaboran miel de Agave, y la levadura del agave, para la fermentación de los jugos para la elaboración del muy exquisito Cocuy.
CAMARA: Joel "Jopi" Pinto.
EDICIÓN Y MONTAJE: Juan Carlos Alvarado.
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