Recette Authentique : Jarret de Porc Mijoté aux Lentilles Facile & Savoureux

Aujourd’hui, je vous invite à redécouvrir un plat de terroir, simple et authentique : le jarret de porc aux lentilles.
Une recette réconfortante, mijotée doucement, où la tendresse du jarret se marie parfaitement avec la texture fondante et légèrement croquante des lentilles.

Dans cette vidéo, je vous montre pas à pas comment obtenir un jarret moelleux, doré et parfumé, et des lentilles parfaitement cuites et savoureuses.
C’est un plat complet, économique et idéal pour les journées fraîches, à partager en famille ou entre amis 🍲

💡 Astuce du chef : utilisez des lentilles vertes du Puy ou de la Brie pour une meilleure tenue à la cuisson. Et pour garder leur belle couleur, ne salez qu’en fin de cuisson !

2 jarret de porc
400 g de lentilles
4 navets
1 branche de céleri
2+1 carottes
2+1 oignons
2 panais
1 rutabaga
1 poireau
1 gousse d'ail
Thym
Persil plat
1 branches de laurier
6 clous de girofle
10 grains de poivre
5 cl d'huile
Sel

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