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"사장님, 누가 리필을 이렇게 줘요?" 맛과 정성은 물론 인심까지!｜산더미처럼 쌓아주는 잔치국수｜좋은 재료를 풍성하게 쓰면 맛이 없을 수 없다는 국숫집 사장님｜극한직업｜
Автор: EBSDocumentary (EBS 다큐)
Загружено: 2024-12-22
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Описание:
※ 이 영상은 2024년 3월 2일에 방송된 ＜극한직업 - 후루룩 한 그릇! 국수 열전＞의 일부입니다.
산더미 부추 잔치국수
영양소의 균형과 아삭한 식감을 위해 싱싱한 부추겉절이를 산더미처럼 올려준다는 잔치국수 가게.
번거롭지만 부추겉절이는 물이 생기기 쉬워 주문이 들어오는 대로 바로 버무려 최상의 맛을 내기 위해 애를 쓴다고~ 또한 육수 하나에도 제주 월동 무, 밴댕이, 부추를 포함해 총 10가지의 재료를 아낌없이 사용, 깊고 진한 육수를 뽑아내기 위해 정성을 들이고 있다.
이곳의 국수는 대.중.소 3가지인데 가격은 동일, 오랫동안 찾아와 주는 손님들을 위해 가격 차이를 두지 않은 것인데 심지어 리필까지 무료. 넉넉한 인심을 산더미처럼 쌓아주는 현장을 찾아가 본다.
✔ 프로그램명 : 극한직업 - 후루룩 한 그릇! 국수 열전
✔ 방송 일자 : 2024.03.02
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