CUSCUZ PAULISTA

CUSCUZ PAULISTA

INGREDIENTES

🔸️3 colheres de sopa de azeite
🔸️1 cebola pequena ralada
🔸️2 tomates picadinhos
🔸️3 latas de sardinha ao molho de tomate
🔸️1/2 xícara de chá de azeitonas verdes picadas
🔸️1 sachê de molho de tomate temperado
🔸️1 sachê de água
🔸️1 vidro de palmito picado
🔸️1 lata de ervilha
🔸️Milho (opcional)
🔸️1 colher de sopa de molho inglês
🔸️1 colher de sopa de catchup
🔸️Ajinomoto/Pimenta calabresa/Pimenta do reino à gosto/ Sal/ Fondor
🔸️+ ou - 2 xícaras de chá de farinha de milho
🔸️Coentro ou salsinha picada

MODO DE PREPARO

Em uma panela, frite a cebola no azeite. Coloque o tomate picadinho, o molho de tomate das latinhas da sardinha e mexa. Limpe muito bem a sardinha e coloque- as na panela. Acrescente as azeitonas picadas, o sachê de molho de tomate temperado e uma medida do sachê de água. Mexa muito bem e deixe ferver. Coloque o palmito picado, a lata de ervilha; se desejar acrescente 1 lata de milho e continue refogando. Coloque o molho inglês, o catchup, ajinomoto, pimenta calabresa, pimenta do reino à gosto, sal ou outro tempero de sua preferência. Coloque o coentro ou a salsinha picada. Prove o tempero e depois que ferver, abaixe o fogo e acrescente aos poucos a farinha de milho. Mexa sem parar. Não pode ficar mole demais, mas não deixe tão seco. Depois que esfriar, o cuscuz endurece mais; então não exagere na farinha de milho. Molhe uma forma de pudim e com ela molhada, coloque colheradas do cuscuz na forma. Nivele com uma colher e deixe esfriar por um tempo. Desenforme em um prato e se desejar decore com rodelas de tomate, ovos e azeitonas. O cuscuz desenforma muito fácil. Fica bom demaissssss!!

Bom apetite!!!❤