न काजू, न क्रीम फिर भी रेस्टोरेंट से बढ़िया सब्जी केसे?चलिए बताती हूं आज |Sabji

न काजू, न क्रीम फिर भी रेस्टोरेंट से बढ़िया सब्जी केसे?चलिए बताती हूं आज |Sabji #jannatalkitchen

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🥗 सामग्री (1 मिनट)

2tsp बेसन
250 ग्राम पनीर (क्यूब्स में कटा हुआ)

2 मध्यम आकार के प्याज़

2 टमाटर

1 हरी मिर्च

½ कप दही (अच्छी तरह फेंटा हुआ)

1 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट

1 छोटा चम्मच हल्दी

1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर

1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

½ छोटा चम्मच गरम मसाला

हरा धनिया सजाने के लिए

2–3 बड़े चम्मच तेल

स्वादानुसार नमक



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बेसन 2 चम्मच भूने

– बेस तैयार करना (2 मिनट)

कड़ाही में तेल गर्म करें।

प्याज़ डालकर सुनहरा भूरा होने तक भून लें।

अदरक-लहसुन पेस्ट डालें और 1 मिनट चलाएँ।

अब कटे टमाटर और हरी मिर्च डालें।

अच्छे से पकाकर नरम होने दें, फिर ब्लेंड करके स्मूद पेस्ट बना लें।


Step 2 – मसाला बनाना (2 मिनट)

उसी पैन में थोड़ा तेल डालें।

तैयार किया हुआ पेस्ट डालकर हल्की आंच पर भूनें।

हल्दी, लाल मिर्च, और धनिया पाउडर डालकर 2 मिनट चलाएँ।


Step 3 – दही का जादू (2 मिनट)

फेंटा हुआ दही धीरे-धीरे डालें।
बेसन डालें
आंच धीमी रखें ताकि दही फटे नहीं।

ग्रेवी को गाढ़ा और स्मूद होने दें।


Step 4 – पनीर डालना (2 मिनट)

अब पनीर के टुकड़े डालें।

स्वादानुसार नमक और गरम मसाला मिलाएँ।

ढककर 3–4 मिनट धीमी आंच पर पकने दें।


Step 5 – फिनिशिंग (30 सेकंड)

ऊपर से हरा धनिया डालकर मिक्स करें।

हमारी बिना काजू और बिना क्रीम की रेस्टोरेंट स्टाइल पनीर सब्ज़ी केसी लगी कमेन्ट में जरुर बताये
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