제누아즈 만들기 스펀지케이크 how to make genoise (sponge cake) スポンジケーキ[이제이레시피:EJ recipe]

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이제이예요.
오늘은 케이크의 기본인 제누아즈 만들어봤어요.
예전부터 레시피 신청이 엄청 많았던건데 드디어 만들었네요.
영상에서는 2호 기본 제누아즈,녹차제누아즈,이 레시피로 만든 1호 제누아즈 이렇게 3가지가 들어가있답니다.


how to make genoise (sponge cake)
제누아즈 만들기 스펀지케이크 スポンジケーキ
[이제이레시피:EJ recipe]


재료 2호 18cm 케이크틀 18cm baking pan

박력분90g,설탕110g 물엿 10g , 베이킹파우더 2g , 바닐라익스트랙 1g, 물 25g , 식용유 25g , 계란 3개

Soft flour 90g , 110g sugar , starch syrup 10g , baking powder 2g vanilla extract 1g , 25g water , 25g cooking oil , 3eggs

녹차 제누아즈는 박력분 85g , 녹차가루 10g 으로 만들어주세요.


170도 오븐 25~30분, bake 170℃ / 338℉ for 25~30minutes

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