Folge #7 mit Simone Theiner & Mike Kofler über das traditionelle Handwerk Backen - neu gedacht 🍞🔥

Simone und Mike sind ein Paar, ein Team und ein Herz und eine Seele. Gemeinsam haben sie sich einen Traum erfüllt und das neue Schludernser Backstiebele eröffnet. Wie sie es schaffen, den Bäckerberuf neu zu denken, nicht nachts arbeiten zu müssen und so viel wie möglich einheimisches Getreide zu verwenden, erzählen sie uns in dieser ganz speziellen Folge. Wir sprechen über Work-Life-Balance und darüber, was es heißt, seinen Beitrag für Gesellschaft und Natur zu leisten. Außerdem geht es darum, wie sich das Backen über die Jahrzehnte verändert hat und warum es auch uns als Konsumenten betrifft.

Viel Spaß beim Hören: Link in Bio! 🎧

Was sagt ihr zu unserer 7. Folge?

Wir wollen gemeinsam mit euch wachsen. Habt ihr Tipps, Anregungen, Feedback, Lob? Wünsche für Fragen oder Gäste? Schreibt uns in die Kommentare oder eine PrivatNachricht. 🤝

Alle 14 Tage gibt es neue Optionen auf die Ohren – mit den besten Gästen – wir reden free from the liver & garantiert keinen Smalltalk – jeden zweiten Montag um 18:00 Uhr.

Straight from Vinschgau into your ears! – auf Spotify, Youtube und Co. Gönnt euch! 🔥

Danke an BASIS Vinschgau Venosta Equipment & Support

Moderation: Damian Eberhöfer & Brigitta Villaronga
Technik und Regie: Marco Telfser & Dominik Pazeller
Logo: Nora Rinner
Musik und Audio Mastering: Robin’s Huat

Aufnahme: 21.05.2025
Veröffentlichung: 11.08.2025


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