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#阿部酒造
Автор: UX新潟テレビ21公式チャンネル
Загружено: 2025-11-04
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Описание:
創業：寛政十二年(西暦1804年)
阿部酒造は、若手スタッフを中心に世代間ギャップなく
「部活」のような一体感を持って活動しており
常にアイデアと工夫を凝らした酒造りを行っている。
阿部酒造は、約2年前から米作りを始めている。
これは、お米を取り巻く環境の変化や広い耕地があっても
担い手がいないという地域の現状に対応し
さらには、この地域と共に生きる上で酒造りに必須な
米を自ら育てることが重要だと考えているためである。
銘柄のひとつである「あべ＋（プラス）」の製法は
自社の酒粕から焼酎を作り、それを利用するという製法で醸されている。
この製法は、実は江戸時代から存在した方法であり
新潟県の先輩酒蔵が時代を築いてきた製法の現代版応用であると位置づけられている。
代表銘柄は
「あべ」シリーズ
このシリーズは、阿部酒造がリブランド（再出発）を行ってから
展開してきた主力の一つである。
すべての酒を原酒とし、米の旨味と酸味を感じられる設計で醸している。
🍶阿部酒造(株)
新潟県柏崎市安田3560
https://www.abeshuzo.com/
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