EP4：演變與改良將普通變成不普通 不斷融合求變發揚港式粵菜風味！《李錦記呈獻：他鄉的煮人》｜FULL｜陳淽菁｜曾鏡雄｜新加坡美食｜HOY 77

今集到訪新加坡，探訪資深名廚兼餐飲集團顧問——曾鏡雄。移居新加坡20載嘅廚師雄哥係當地數一數二嘅中廚！佢曾經為新加坡國父李光耀嘅壽宴下廚，成就喺旁人眼中絕對一流。但係佢入行初時都係由普通酒樓廚師做起，嚟到新加坡嘅時候雄哥將香港美食融入當地嘅飲食文化，傳統口味上加入創新元素將粵菜演變成獨特嘅南洋粵菜！

餐廳： Tian Tian Fisherman's Pier Seafood Restaurant
42-44 Boat Quay, Singapore 049831

瑞春點心
183/185/187/189, Jln Besar, 191/193, 新加坡 208882

自然酒樓
56 Lengkok Bahru, #01-443, 150056, (Bukit Merah)

East Bistro 東小館
1 Maju Ave, #02-01 myVillage, 新加坡 556679

《李錦記 呈獻：他鄉的煮人 》HOYTV足本重溫傳送門：https://hoy.tv/title?id=27807
《李錦記 呈獻：他鄉的煮人 》YOUTUBE精華重溫：   • 【全20集】《 李錦記呈獻：他鄉的煮人 》走訪6個國家尋訪各地的香港「煮人...  

李錦記 呈獻：他鄉的煮人
Lee Kum Kee Present : Hong Kong Chef's Culinary Adventures
3月31日起｜星期一至五晚 8:30｜HOY77

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