Trigona Panoramatos — греческие пирожные фило с кремовой начинкой, которые покорят ваш мир! | Fre...

Подробный рецепт и другие советы по приготовлению печенья «Тригона Панораматос» можно найти здесь: https://freshpiato.com
Эти рожки фило с кремовой начинкой по-гречески называются «Тригона Панораматос». Они готовятся из теста фило, того же, что мы используем для пахлавы, и заварного крема.
Это традиционный греческий десерт, родом из города Салоники, а точнее из пригорода Панорама.

✔ Ингредиенты: (на 24 рожка)
Для заварного крема:
◾ 1 л цельного молока
◾ 2 капсулы ванилина или ванильный экстракт
◾ 3 мастиковых крошки (в порошке)
◾ 4 желтка от средних яиц
◾ 150 г сахара
◾ 25 г пшеничной муки
◾ 90 г кукурузной муки

Для сиропа:
◾ 2 стакана сахара (600 г)
◾ 1,5 стакана воды (470 г)
◾ 3 ст. л. лимонного сока (половина лимона)

Для рожков фило:
◾ 450 г (1 упаковка) теста фило для пахлавы (филло)
◾ 200 г топленого масла* (или несоленого масла, которое вы собираетесь приготовить дома)

Если вы когда-нибудь посетите Греция, не упустите возможность попробовать этот восхитительный традиционный греческий десерт, ведь он просто потрясающий на вкус!

Рецепт / Συνταγή:
RU ► https://freshpiato.com/trigona-panora...
Συνταγή και Βίντεο συνταγή στα Ελληνικά ► https://freshpiato.com/el/trigona-pan...
---------------------------------------------------------------------------------------------
00:00 - Свежее интро
00:20 - Как припудрить слезы Мастики
00:48 - Приготовление заварного крема
03:02 – Как приготовить топленое масло
02:55 - Как взбить заварной крем перед использованием
04:57 - Как приготовить хрустящие трубочки фило
07:04 - Как запечь трубочки фило
07:29 - Как приготовить сахарный сироп
07:47 - Как окунуть трубочки фило в сироп
08:11 - Как наполнить трубочки фило кремом
---------------------------------------------------------------------------------------------
#creamcones #trigonapanoramatos #greekdessert #recipe #freshpiato #greekfood #stayfresh
----------------------------------------------------------------------------------------------
📢 Об этом канале:
Привет! Меня зовут Кристина, я домашний повар и обожаю готовить. 🌹 На этом канале вы найдёте сладкие и соленые рецепты, а также идеи для вдохновения на каждый день, в частности, греческую и средиземноморскую кухню. Включите субтитры на вашем языке, чтобы получить дополнительные инструкции и советы. Оставайтесь свежими и давайте готовить!

------------------------------------------------------------------------------------------

Музыка:
Lawrence - TrackTribe