Рецепт из XIX века! Не меняйте ничего! Обломовская КУЛЕБЯКА с капустой! Секрет с блинчиками

Мой канал в Telegram https://t.me/min2ru
Если Вам близка русская культура, домашняя еда и литература - попробуйте эту кулебяку. Напишите в комментариях, если хотите больше вкусов из прошлого. И не забывайте: иногда нужно остановиться и... поесть!

00:00 Обломовская кулебяка - пирог с капустой
00:45 Тесто для кулебяки
03:36 Капустная начинка для кулебяки
05:13 Собираю пирог + секрет с блинчиками
05:57 Украшения из теста для пирога
07:38 Выпечка
09:26 Рецепт блинчиков на воде и без яиц
09:55 Тесто для блинчиков
12:31 Блинчики с капустой

--- 1 --- Кулебяка с капустой
Для теста:
• Молоко - 300 г
• Дрожжи - 25 г
• Сахар - 1 ст.л.
• Соль - 1/2 ч.л.
• Желток яичный - 3 шт.
• Масло сливочное - 100 г
• Мука - 470-500 г
Для начинки:
• Капуста - 800 г
• Лук - 2 шт.
• Яйца варёные - 4 шт.
• Масло сливочное - 1-2 ст.л.
• Масло растительное - 2 ст.л.
• Вода или молоко - 2 ст.л. (если капуста не очень сочная)
• Укроп
• Лавровый лист
• Перец чёрный молотый
• Соль
Дополнительно:
• Блинчики несладкие - 2 шт.
• Желток яичный - 1 шт.
• Молоко - 1 ст.л.

--- 2 --- Блинчики постные
• Вода - 2 стакана
• Кипяток - 1 стакан
• Мука - 1,5 стакана + 2 ст.л.
• Сода - 1 ч.л. (без горки)
• Соль - 1/3 ч.л.
• Сахар - 1 ст.л.
• Масло растительное - 2-3 ст.л.

Лицензия Creative Commons Attribution 4.0 на использование трека Life of Riley (исполнитель: Kevin MacLeod): https://creativecommons.org/licenses/...

Лицензия Creative Commons Attribution 4.0 на использование трека Carefree (исполнитель: Kevin MacLeod): https://creativecommons.org/licenses/...