厨师长教你:“用泥土腌制咸鸭蛋”,这个方法真的很好用,先收藏起来
Автор: 美食作家王刚
Загружено: 3 июл. 2019 г.
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同学们好,今天和大家分享一期“土法”腌咸鸭蛋,这种用泥来腌蛋的方法介于“干腌”和“水腌”之间,干腌的好处就是非常容易出油,但经常会出现不均匀的情况。水腌的好处就是非常均匀,但味道会略淡不易出油。所以用泥巴来作为媒介真是太聪明了!当然,不喜欢太咸,喜欢香味更多一些的同学可以选择“水腌”,之前有出过教学视频,大家请点击链接: • 厨师长教你“咸蛋”的正宗做法,史上最有质量的解说,先收藏起来
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