🇮🇹 TORTA 3 STRATI DI CIOCCOLATO FONDENTE 🇬🇧 3-LAYER DARK CHOCOLATE CAKE

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Questa è la classica torta che sembra difficile da fare ma in realtà non è così. Certo, l'estetica può sicuramente essere curata in maniera estremamente precisa, personalmente non inseguo la perfezione, anzi amo le cose imperfette. Particolare che magari ha un po' di importanza se la si vuole preparare per degli ospiti. Tutto soggettivo.
Di questo dolce amo la cremosità, la sofficità e l'intenso gusto del cioccolato nelle tre varianti, base, budino e glassa.

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This is the classic cake that seems difficult to make but actually is not. Sure, the aesthetics can certainly be taken care of extremely precisely, personally I do not chase perfection, in fact I love imperfect things. Detail that maybe has some importance if you want to prepare it for guests. All subjective.
I love the creaminess, fluffiness and intense flavor of chocolate in the three variations, base, pudding and frosting.
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INGREDIENTI * 🇮🇹

Per la base
2 uova intere
100 gr di zucchero
50 ml olio di semi di girasole
70 ml latte intero
100 gr di farina
30 gr di cacao amaro in polvere
1/2 bustina di lievito per dolci (8 gr)
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Per la bagna
80 ml latte intero
40 ml di caffè espresso
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Per il budino
100 gr di zucchero
50 gr di maizena
20 gr di cacao amaro in polvere
500 ml di latte intero
20 gr di burro
40 gr di cioccolato fondente
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Per la "glassa"
140 gr di cioccolato fondente
70 ml di latte intero
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INGREDIENTS * 🇬🇧

For the base
2 whole eggs
100 g sugar
50 ml sunflower seed oil
70 ml whole milk
100 gr flour
30 gr bitter cocoa powder
1/2 sachet of baking powder (8 gr)
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For the topping
80 ml whole milk
40 ml espresso coffee
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For the pudding
100 gr sugar
50 gr of cornstarch
20 gr of bitter cocoa powder
500 ml whole milk
20 gr of butter
40 gr dark chocolate
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For the "icing"
140 gr dark chocolate
70 ml whole milk
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