Желеобразное сливовое варенье💥

Всегда получается изумительное варенье из слив. Мало кто показывает какое оно получилось в конце варки. Это варенье не так просто приготовить, чтобы фрукты в нем не разварились, чтобы сироп получился желеобразный.
Я вижу у кого-то вроде компота, фрукты плавают на поверхности сиропа, в правильном варенье они должны быть равномерно распределены, у кого-то кожица и кашица.
Может только я не смогла увидеть достойный рецепт 🤔
Ингредиенты берутся из расчёта на 1 кг слив 500 г сахара. Если сливы кислые, то количество сахара можно смело увеличить.