🥭 CHARLOTTE À LA MANGUE DE FOLIE ! 🥭

Voici une charlotte à la mangue de folie ! Essayez cette recette, vous allez adorer, c’est certain ! N'oublie pas de t'abonner, c’est gratuit ➡ https://bit.ly/2xg39FJ et de cliquer sur la clochette pour ne rien rater 🔔 ! ❤ Déroule la barre d'info pour les ingrédients et le matériel ❤

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Matériel nécessaire à la recette de la charlotte à la mangue :
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INGRÉDIENTS POUR UNE CHARLOTTE À LA MANGUE DE 8 PERSONNES :

• 17 biscuits à la cuillère (environ)


Mousse de mangue :
• 3 feuilles de gélatine (= 6 g) (si vous préférez l'agar agar, il faudra mettre 2 g)
• 200 g + 200 g de mangue (= 1/2 + 1/2 mangue)
• 80 g de sucre en poudre
• 35 cl de crème liquide entière

Sirop :
• 50 ml d’eau
• 50 g de sucre en poudre

• 3 bouchons de rhum (facultatif, vous pouvez remplacer par 1/2 gousse de vanille)


Mangue gélifiée :
• 200 g de mangue (= 1/2 mangue environ)
• 40 g de sucre en poudre
• 3 feuilles de gélatine

Déco :
• 10 cl de crème liquide entière
• Feuilles de menthe
• Morceaux de mangue

Pour une taille de moule différente (j’ai réglé mon cercle sur 18 cm), rdv sur mon outil de conversion d’ingrédients : http://bit.ly/OutilDeConversion

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