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皮ごと旨いキスの昆布酒漬け お刺身にしてふっくらと昆布締めより上品
Автор: btの釣りと料理ノート
Загружено: 2025-06-21
Просмотров: 1107
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#キス釣り #レシピ #昆布締め #寿司
キスの昆布酒漬けと三つ編み寿司です。
一般の昆布締めに比べ、キスがふっくらと仕上がります。
そのまま皮付きでおいしいお刺身に、また今回は三つ編みにしてお寿司を作ってみました。
三つ編みは女性に聞けば教えてもらえます。
ブログ btクッキング♪キスの昆布酒締め
https://bluetetrist.blog.jp/archives/...
【昆布酒漬け】
昆布を敷いたバットに日本酒と同量の塩水（３%）を入れ
3枚におろしたキスを1時間漬けて一度水分を抜く。
昆布の水気を拭き、キスを並べラップをして一晩おく。
【三つ編み】
キスの半身を三等分に切り目を入れ三つ編みにする。
すし飯に乗せる。
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