حصريا مشروع العمر هتعمليهم ب100جنيه ومكسبك فيهم 2000جنيه ؟!
Автор: mahamed eldeeb
Загружено: 2023-08-17
Просмотров: 9034
المقادير
قبل اي حاجة هجيب دقيق اللوز منين ي محمد ومكسبي كام وتوضيح ملاحظات اكتر وابيع ازاي عنيا طبعا
(اول حاجة ي غالين ي محترمين ❤️❤️❤️
هتروحي لاي حد مستلزمات حلواني ثقة وعنده سحب في خامات الغربي قوليله عاوزة ربع دقيق لوز الفاتح الناعم
لوبيبيع اقل من ربع كيلو خير وبركة طيب لوجبت دقيق لوز احفظه ازاي طبعا في التلاجة
طيب عندي شرائح لوز او لوز مقشر ينفع اطحنها واشتغل زي الفل طبعا )
المقادير
بالنسبة لماكرون الشيكولاتة
66جرام بياض بيض بدرجة حرارة الغرفة
50جرام دقيق لوز مطحون ناعم جدا
70جرام سكر ابيض عادي حبيبات
120جرام سكر بودرة
25جرام كاكاو خام اللي هوه المر
بالنسبة للماكرون الالوان
60جرام بياض بيض بدرجة حرارة الغرفة
80جرام لوز بودرة
85جرام سكر بودرة
60جرام سكر ابيض عادي حبيبات
مش لازم نضيف فانيليا علشان نحس بطعم اللوز بس لوهنضيف هتكون بودرة
الوان جل حسب المتاح الأنواع المصرية الكويسة ايجي شيف اوماجيك وتقرأي أنها جل مش زيت وينفع البودرة
سيبكوا من الأنواع اللي معايا لحد ما ربنا يكرمكوا
الملاحظات
اول حاجة كل حاجة تكون جافة يعني مفيش نقطة مية سواق لوهتعملي بمضرب كهربائي تكون البولة اللي شغالة فيها جافة تماما من أي سوائل واي حاجة
بيضك بدرجة حرارة الغرفة افصليه وهوه ساقع علشان يكون سهل معاكي وسيبيه يوصل لدرجة حرارة الغرفة طيب
أنا قسمت خليط عملت بيه لونين لا بلاش انتوا اعمل كل واحد منفرد يعني تشتغلوا الخليط الواحد حاجة واحدة واللون يتحط بعد إضافة السكر التدريجي علي المارينج
ولازم يكون قوام المارينج سميك جدااااااااااااااااااا مش بيسيل
لازم الصواني تتخبط ويخرج منها الفقاعات
وتترك تجفف
المهم بقا ي محمد ليه بيهبط معايا أما بيخرج من الفرن
الافران في مصر غير الافران في الخارج فااحنا كنا شغالين في فرن عادي لازم الشواية علشان يشد معايا من فوق ميطلعش معايا ني من فوق ويخرج يكرمش من فوق ويهبط
فرنك مش بيشتغل من فوق وتحت قبل ماافتح من تحت
ادخله الفرن علي أول رف من تحت وافتح الشواية ع الهادي 4 دقائق بعد كدة أخرج اولع الفرن من تحت علي 150 وأدخله واحسب المدة كدة غطيت علي الملاحظات
ورق الزبدة يكون نوع بتثقي فيه
حفظه بدون حشو في علب ف الفريزر
هحشيه حشو عادي تحطيله شيكولاتة سائحة وتلزقيه زي البيتيفور ومش كتير مسحة كدة بضهر الاسباتول
كدة القطعة بكدة هتكون بكام ب15جنيه
ومتخليهوش كبير علشان يرمي كمية برة بيعكلوه قد الجنيه الفضة بس بيان في التصوير كبير
هعمله بحشو زي كريمة زبدة واطعمها بالنكهات أو بجناش أو كريمة ليمون او خلافه القطعة ب25ل30 جنيه
حفظه محشي في التلاجة
(بالتوفيق يارب للجميع ربنا يوسع رزقكوا جميعا ❤️❤️)
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
