Как приготовить куриную грудку су-вид?

Как приготовить куриную грудку Су-Вид?
Ингредиенты:
I. Маринуем куриное филе

Ингредиенты:
o Куриные грудки
o Соль
o Чёрный молотый перец
o Прованские травы
o Корень имбиря
o Соевый соус
o Чеснок
o Сливочное масло

1. Каждое филе посолить, посыпать сверху чёрным душистым перцем и прованскими правами.
2. Положить грудки сувид в глубокое блюдо или миску и залить их соевым соусом так, чтобы жидкость не покрывала курицу полностью.
3. Натереть свежий имбирь. Добавить к филе 0.5 чайной ложки.
4. 4 зубка чеснока мелко нарезать, добавить в маринад.
5. Всё перемешать. Оставить на 30 минут.
6. Через пол часа достать филе сувид. Каждую грудку с кусочком сливочного масла положить в вакуумный пакет. Запечатать филе с помощью Су-Вид оборудования.
7. Готовить куриные грудки сувид 1 час 30 минут при температуре 65 градусов.

II. Готовим гарнир к мясу сувид

Ингредиенты:
o Сливочное масло
o Помидор
o Чеснок
o Прованские травы или свежий базилик
o Сыр моцарелла
1. На раскалённой сковороде растопить кусок сливочного масла.
2. Добавить зубок чеснока, прованские травы или базилик.
3. Нарезать помидор вдоль, обжарить на сковороде.
4. Нарезать моцареллу.

III. Формируем блюдо
1. На плоское блюдо выложить литья салата, помидоры, моцареллу.
2. Предварительно обжарить на сковороде грудки сувид. Нарезать, выложить поверх гарнира.
3. Выложить мясо сувид поверх гарнира. Полить подливкой.
Приятного аппетита!






Купите Технику Су Вид по низкой цене! Интернет-Магазин СуВид
su-vide.com.ruмагазин где есть абсолютно все по теме su-vide.com.ru
samcon18@yandex.ru
Я в инстаграм   / sanya_kebab  
#саша кебаб