Wo befindet sich die Fettdrüse bei einer Gans?

Ob sie vor der Zubereitung abgeschnitten werden muss oder nicht, daran scheiden sich die Geister. Der Fettdrüse, auch als Bürzeldrüse bekannt, wird nämlich nachgesagt, dass sie den Geschmack der Gans beim Braten im ungünstigsten Fall negativ beeinflussen kann. Andererseits gibt es wiederum Menschen, für die genau diese Fettdrüse als Delikatesse gilt. In diesem Video zeigen wir Ihnen, wo sich die Fettdrüse einer Gans befindet.


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