Бакінське курабʼє. 5 хвилин і пісочне печиво на новорічний стіл готове. Cookie - Baku kurabiye.

Для приготування печива Бакінське курабʼє нам знадобиться:
75 г цукрової пудри
125 г масла
1 яйце
200 г борошна
Будь-який щільний джем

Масло змішати з цукровою пудрою за допомогою лопатки. Додати яйце і змішати його лопаткою або міксером.
Додати борошно і змішати все лопаткою.

Беремо щільний кондитерський мішок і насадку зірочка діаметром 15 мм (або 2 мішечки, якщо вони не щільні), перекладаємо в них тісто і відсаджуємо печиво діаметром приблизно 3 сантиметри.

Далі за допомогою чайної ложки робимо ямки в середині кожного печива і відсаджуємо джем. Випікаємо близько 15 хвилин при 180-190 С на режимі верх-низ з конвекцією. Або підбираємо максимально схожий режим. Виймаємо печиво коли воно буде красивого золотистого кольору.

Даємо охолонути і смакуємо.


To prepare the Baku Kurabie cookie, we need:

75 g sugar powder
125 g butter
1 egg
200 g flour
jam

Mix the butter with the sugar powder using a spatula. Add the egg and mix it with a spatula or mixer. Add flour and mix everything with a spatula.

Take a large pastry bag and a pastry nozzle with a diameter of 15 mm (or 2 bags, as they are not too thick), transfer the dough into them and place on a baking sheet (diameter - 3 centimeter)

Next, using a teaspoon, carefully make holes in the middle of the cookies and add jam.
bake in the oven about 15 minutes at 180-190 C with convection.