Torta brasiliana, senza uova e senza burro - Ricetta.it

La Torta Brasiliana è un dolce soffice, senza burro né uova, diventato virale sui social grazie alla sua semplicità e sapore ricco.
Preparata con cacao, cioccolato e caffè, rende omaggio ai sapori tipici del Brasile. Facile e veloce da realizzare, basta mescolare tutti gli ingredienti in una sola ciotola.

Il cacao amaro e il caffè donano un gusto intenso, mentre il cioccolato aggiunge equilibrio. Proponiamo una copertura di cioccolato fondente, perfetta per rendere il dolce ancora più goloso. Ideale anche per chi è intollerante o segue una dieta vegana, sostituendo il latte con una bevanda vegetale.

⭕️ INGREDIENTI (stampo 20-22cm)
200 g di farina 00
16 g di lievito per dolci
60 g di cacao amaro
170 g di zucchero di canna
300 ml di latte
35 ml di caffè non zuccherato
80 g di gocce di cioccolato (facoltative)
PER LA COPERTURA
100 g di cioccolato fondente
q.b. codette di cioccolato

⭕️ PREPARAZIONE
In una ciotola iniziamo a mescolare gli ingredienti secchi setacciandoli per evitare la formazione di grumi: uniamo quindi farina, lievito per dolci e cacao amaro.
Aggiungiamo poi lo zucchero di canna (se preferite potete usare in alternativa quello bianco) e mescoliamo.

Versiamo ora una tazzina di caffè non zuccherato e il latte.
Utilizziamo entrambi gli ingredienti a temperatura ambiente e mescoliamo il composto con una frusta a mano per far amalgamare.

Aggiungiamo infine delle gocce di cioccolato fondente incorporiamole al composto mescolando con una spatola o cucchiaio.

Trasferiamo il composto in una tortiera da 20-22 cm di diametro, imburrata (o oliata) e infarinata.
Preriscaldiamo il forno a 175°C e cuociamo la nostra torta brasiliana per 40-45 minuti.

Una volta cotta lasciamo raffreddare completamente, trasferiamola su un piatto da portate e se lo desideriamo ricopriamo la superficie con cioccolato fondente fuso e codette o granella di frutta secca.

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