MOLLEJAS | SWEETBREADS

Amigos, estava em uma viagem em Rivera, Uruguai, fronteira com Santana do Livramento e um amigo double chapa me falou: "Bolita, hoje tu vai comer uma parrillada". Claro que eu disse "bora". Estávamos lá, num dia bem quente bebendo cerveja gelada e veio pra mim aquela molleja crocante, cheirosa, regada com limão e com pimenta do reino. Meus amigos, foi uma das experiências gastronômicas mais incríveis da minha vida. Até hoje faço na minha casa como aperitivo que, diga-se de passagem, combina também com vinho Tanat. Comprei essas iguarias do frigorífico Coqueiro, vem em pacotes congelados à vácuo, de 700g a 1kg. Você já experimentou? Não perde este vídeo, pois é muito fácil de fazer e fica bom demais. Um abraço do gaúcho!

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