Суп из мускатной тыквы и лука-порея

Этот суп из мускатной тыквы и лука-порея на День благодарения потребует тщательной очистки и мытья свежего лука-порея, но результат того стоит. Подробнее на сайте: http://cook123.com/recipes/Butternut-...

Фелиция Мохан Чиарамитаро выросла, готовя вместе с мамой и бабушкой. Она создала серию обучающих видео, демонстрирующих кулинарные приемы настоящей итало-американской домашней кухни. Сейчас она пишет кулинарную книгу, основанную на любимых традиционных сицилийских рецептах своего сообщества.

Cook123 предлагает высококачественный видеоконтент, который удовлетворит все ваши кулинарные потребности. Мы предлагаем сотни видео: от советов по приготовлению блюд до вкусных напитков и целых рецептов. Перейдите по ссылкам ниже, чтобы посетить наш основной сайт и присоединиться к нам в вашей любимой социальной сети.
http://Cook123.com

ТРАНСКРИПЦИЯ:
Суп из мускатной тыквы и лука-порея — это блюдо, которое я подаю своим гостям на День благодарения. Это невероятно вкусно, совсем несложно в приготовлении, и это то, что каждый должен подать на День благодарения вместе с индейкой. Ключевой ингредиент супа из мускатной тыквы и лука-порея — это, конечно же, мускатная тыква. Следующий ингредиент, который делает суп невероятно сладким, — лук-порей.

Удалите зелень и используйте только белую часть. Немного несолёного сливочного масла, пять столовых ложек. Немного свежего тимьяна, куриный бульон — и у нас получится самый вкусный суп, который вы когда-либо пробовали.

Итак, мы уже у плиты, и мы уже помыли и крупно нарезали лук-порей, как видите. Итак, первым делом мы включим сильный огонь и добавим в кастрюлю пять столовых ложек несолёного сливочного масла. Растопим это масло. Масло не обязательно должно полностью растапливаться, просто нужно дать ему немного остыть, чтобы масло покрыло дно сковороды, прежде чем вы добавите лук-порей, и чтобы лук не прилип к горячей сковороде и не подгорел.

Итак, мы добавим стакан и три четверти нарезанного очищенного лука-порея. Мы обжарим этот лук-порей несколько минут, пока он не станет полупрозрачным. Как видите, наш лук-порей покрыт маслом. Он хорошо прогревается.

Теперь, когда наш лук-порей стал полупрозрачным, мягким, покрытым маслом, блестящим и красивым, мы добавим мускатную тыкву. Мы добавляем восемь стаканов очищенной и нарезанной на кусочки такого размера. Поэтому мы просто добавим её в сковороду.

Итак, теперь мы будем складывать – я говорю складывать – перемешивать, складывать, мускатную тыкву, чтобы она покрылась маслом и луком-пореем, перемешивая. Так же, как лук-порей блестел под маслом, мы хотим, чтобы и мускатная тыква выглядела так же. Это то, что нам нужно.

Выглядит отлично. Теперь мы готовы добавить чайную ложку соли. И снова быстро перемешайте. Добавим шесть стаканов куриного бульона. И, по сути, нам нужно, чтобы куриный бульон покрывал тыкву. Как видите, в кастрюле достаточно бульона, чтобы покрыть нашу мускатную тыкву.
Подробнее на сайте: http://cook123.com/recipes/Butternut-...