Mit dem Rezept bestellst du das Gericht nie wieder!👨‍🍳

Mit dem Rezept bestellst du das Gericht nie wieder! 👨‍🍳
Eine Zeit lang hab ich mir beim Chinesen nichts anderes bestellt. Mit Gebratenen Nudeln und diesem krass knusprigen Hühnchen hätte man mich jeden Tag glücklich gemacht. Das Geile ist, das sind genau die Gerichte, die du dir ganz einfach zuhause selbst machen kannst. Und mit guten Zutaten wird’s sogar noch viel viel besser. Vertrau mir da!

Vielen Dank den Silberthal für den Support bei diesem Video! Wer meine Videos schaut, weiß, dass ich ein riesen Fan von Edelstahlpfannen bin und diese zu 90% nutze. Wenn ihr zur Nutzung von Edelstahlpfannen noch Fragen habt, schreibt das gern in die Kommentare, ansonsten schaut euch gerne mal direkt bei Silberthal auf der Homepage um:
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📍 Kapitel
00:00 Gebratene Nudeln & Crunchy Huhn
00:16 Gebratene Nudeln vorbereiten
05:00 Hühnchen vorbereiten
5:35 Backteig
05:59 Glutamat MSG
07:26 Frittieren
08:22 Nudelpfanne zubereiten
10:45 Würzsauce

Rezept für knuspriges Asia Hähnchen
1 bis 2 Hühnerbrust
2 Esslöffel Sojasauce

Teig
120 Milliliter Sprudelwasser
100 Milliliter Milch
120 Gramm Mehl plus etwas mehr zum Mehlieren
30 Gramm Stärke
1 Teelöffel Backpulver
1 Tl MSG (Glutamat)
1 Esslöffel Öl
Salz (und optional schwarzer oder am besten weißer Pfeffer)
1 Liter neutrales Öl zum Frittieren (zum Beispiel Sonnenblumenöl oder Erdnussöl)

Tipps
Das Mehlieren vor dem Panieren sorgt dafür, dass die Panade richtig haftet. Sonst löst sie sich beim Schneiden.

Kocht eure Nudeln schon am Vortag. Wenn sie direkt aus dem Wasser in die Pfanne kommen sind sie meistens zu klebrig und die Nudeln bleiben nicht so schön voneinander getrennt. Außerdem bekommen sie durch das Abkühlen der Stärke wieder eine festere Struktur und nehmen die Sauce und Aromen besser auf. Denkt nur daran sie leicht einzuölen, sonst kleben sie zusammen.

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