La GUERRE des SUPERJUS!

Salut mon p'tit chat. Aujourd'hui je te refais un point sur le superjus et ses copains.
Allez, Santé!

SOMMAIRE
Introduction : 0:00
Présentation : 0:46
Qu'est-ce qui a changé? : 1:44
Les recettes : 4:21
Superjus : 6:45
Pseudo-citrus : 7:14
Dégustation des préparations : 9:37
Comparaison en Daiquiri : 10:35
La Cerise sur le Cocktail : 15:03
Sortie : 16:37

LES RECETTES

Superjus de Kevin Kos
30 g de zestes
20 g d’acide citrique
10 g d’acide malique
Le jus des citrons
500 mL d’eau

Pseudo citrus de Brian Tasch
30 g de zestes
24 g d’acide citrique
12 g d’acide malique
30 g de sucre blanc
1 g de sel
500 mL d’eau

DAIQUIRI
2 oz (60 mL) Rhum blanc
1/2 oz (15 mL) Sirop de Sucre
3/4 oz (22,5 mL) Jus de Citron

LE MATERIEL
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Passoire Julep : https://amzn.to/40T98MX
Shaker Boston : https://amzn.to/45XdjHo
Passoire Hawthorne : https://amzn.to/3sZBWED
Passoire fine : https://amzn.to/3Zq4vc2
Tapis de bar : https://amzn.to/3t5MkKY
Lewis bag : https://amzn.to/45WzoG1
Moules glacon : https://amzn.to/46ekhr9
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Pics tête de mort : https://amzn.to/3VLdTFs
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