CURRY JAPONAIS -- CARNIVORE ou VEGETARIEN -- FOOD IS LOVE

Préparez un bon curry Japonais en realisant vous même votre pâte de curry, recette très facile qui permet de voyager très loin. Recette avec viande ou vegetarienne.
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La musique :
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Ingredients : Pour 5 ou 6 personnes
Pâte de curry :
1 CAC de graines de cumin
1 CAC de graines de coriandre
1 bâton de canelle
1/2 CAC de poivre en grains
3 ou 4 clous de girofle
2 gousses de cardamone
1/4 CAC de graines de fenugrec
Facultatif : quelques piments de cayenne et 1/2 CAC de curcuma
50gr de beurre
3 CAS de farine
1 CAS de tomate concentrée
Les legumes :
3 carottes
2 pommes de terre
1 oignon
1 pomme
5 Champignons frais ( + pour la version veggie)
1 gousse d'ail rapée
2 ou 3 cm de gingembre rapé
1 ou 2 feuille de laurier
Et 500 gr de boeuf (basse côte)
1 Litre d'eau chaude
1 CAS de sauce soja
Sel
Riz pour accompagner