노오븐 프라이팬 치즈빵 만들기 : No Oven Fry Pan Mozzarella Cheese Bread Recipe | Cooking tree

모짜렐라 치즈를 넣어 짭짤하고 고소한 치즈빵을 만들었어요~
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모짜렐라 치즈를 넣어 짭짤하고 고소한 치즈빵을 만들었어요~
오븐 없이도 프라이팬으로 간단하게 만들 수 있는데 불 조절을 잘 해야 실패할 확률이 적어요~
약불 보다 살짝 더 약한 불에서 구워야 타지 않게 속까지 익힐 수 있더라구요~
모짜렐라 치즈만 넣어 맛이 깔끔하고 늘어나는 치즈의 맛을 제대로 느끼려면 따뜻할 때 먹어야 좋은 것 같아요~ 식으면 전자레인지에 살짝 돌려 먹으면 된답니다~
저는 오븐에 발효 기능이 있어 오븐 안에서 발효했는데 50도 정도의 따뜻한 물 위에 반죽이 담긴 볼을 올려 발효하셔도 좋아요~
빵을 구울 때 너무 누르지 않고 구워야 도톰하고 귀여운 모양으로 구울 수 있는 것 같아요~
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~

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▶약 8개 분량

▶재료

강력분 200g
설탕 20g
소금 2g
드라이 이스트 3g
우유 120g
무염버터 30g
모짜렐라 치즈 200g

▶레시피

1. 반죽기에 강력분을 넣고 3개의 홈을 만들고 각각의 홈에 설탕, 소금, 드라이 이스트를 넣고 밀가루와 먼저 섞은 뒤 전체적으로 섞는다.
2. 우유를 넣고 약 10분 정도 반죽하고 무염버터를 넣은 뒤 약 10분 정도 더 반죽하고 볼에 넣어 랩을 덮어 2배로 부풀 때까지 약 1시간 정도 발효한다.
3. 반죽의 가스를 빼고 8개로 나눈 뒤 동글게 모양을 잡고 랩을 덮어 실온에서 15분 정도 휴지한다.
4. 반죽을 납작하게 펴고 가운데 모짜렐라치즈를 넣고 반죽으로 감싸 동그랗게 모양을 잡은 뒤 랩을 덮어 약 40분 정도 발효한다.
5. 아주 약한 불에 팬을 올리고 식용유로 한번 코팅하고 빵을 올려 뚜껑을 덮고 약 5분 정도 익힌 뒤 뒤집어 뚜껑을 덮어 약 5분 정도 더 익힌다.

▶Ingredients

200g Bread flour
20g Sugar
2g Salt
3g Dry yeast
120g Milk
30g Unsalted butter
200g Mozzarella cheese

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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~

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