经典中国面点丨发酵面团的葱油饼，灵感来自上海爷叔的人气葱油饼。丨Scallion Pancakes Made with Fermented Dough丨Classic Chinese Pastries

继续消耗年前剩下的最后两团面团。

解冻后，我加入酵母。这两块面团湿度有点大。因为前天做的馒头还剩得有，所以我不希望面团很快发酵好。于是放在客厅里，温度低，发酵很缓慢地进行。

经过两天时间，面团发酵好了。低温长时间发酵的面团延展性变得特别好，手感特别好，看视频是能直观感受到的。

具体的做法，视频里应该都能看到。文字版我回头整理到我的网站里（https://huangting.art/zh/category/coo...

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朋友们！欢迎观看小小的稻梦农场（Domo Farm）的视频。我们的农场位于中国东北吉林省的乡村。

这个迷你的农场裡，有我们一家三口和一群可爱的动物，还有我们房子周围的十公顷水稻田。春生、夏长、秋收、冬藏，一转眼都已经十年了！水稻年复一年在这同一片土地上生长。但我们的小农场却发生著各种各样的变化。动物们有的长得茁壮了，有的变老了，还有的离开了我们⋯⋯

这十年来，我和胡子爸爸除了经营农场的日常，一直保持着创作的热情，积累了大量的作品——有他的小说，有我的文章，有我的画。正因为量太大太杂，我曾两次和出版社合作出版我的文集，编辑和我都暂时搁置了。

原来太多也是一个小小的烦恼哦。

现在，我建设了不同的网站，把创作内容分类归放，主题清晰多了。在这里，我为通过视频喜欢上稻梦农场（Domo Farm）的朋友们指指方向。

➡️稻梦农场（Domo Farm）大本营
https://www.domofarm.com/
在这个网站上，我会以短讯、简报、转载的形式，将我们在各平台发布的信息汇总。

➡️稻梦农场（Domo Farm）胡子爸爸小说集
https://www.hu-zi.com/
农场的男主人胡子爸爸以农场生活为素材，写了好多部奇幻小说。现在在更新《长毛英雄传》。其他小说也都会发布出来。

➡️稻梦农场（Domo Farm）胡子爸爸的YouTube频道
   / @fantastichuzi  
大家可以感受一下不同角度下的同一个稻梦农场喔。

➡️农场的女主人是我，黄婷。
https://huangting.art/zh/
我的美食笔记和纪录农场生活的文章发布在这。文章栏目有记录狗狗的，有记录猫猫和其他小动物的，有我的美食笔记，有我的美术作品⋯⋯

➡️黄婷读书笔记
https://www.tingnotes.com/
我看书杂，每当我读完一本好书，或者看到一段好玩的内容，我有一万颗想要去分享的心。

➡️我的艺术品商店
1⃣️号店 https://www.redbubble.com/people/domo...
2⃣️号店 https://huangting.art/zh/shop/
如果您爱上了我们的小动物，我的两个商店有许多和它们息息相关的艺术产品。两个商店的制作商不一样，各有千秋。大家可以欣赏选购，看看是否有让您怦然心动的产品。

谢谢大家！