Was esse ich beim Bikepacking? (Meine Lieblings Discounterprodukte)

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Wie du dich auf mehrwöchigen Radreisen gesund, günstig und ohne Campingkocher ernähren kannst, das zeige ich dir hier! Nur mit Lebensmitteln aus dem Supermarkt. Ganz ohne teure Sportnahrung oder komplizierte Rezepte.
Auf einer Bikepacking Tour wirkt das Essen oft ungesund, denn frische und ausgewogene Ernährung ist unterwegs schwer realisierbar. Ich habe deshalb den bestmöglichen Kompromiss gesucht der in der Praxis auch wirklich umsetzbar ist. Was unterwegs funktionieren soll, muss einige Bedingungen erfüllen. Darauf kommt es in der Auswahl wirklich an:

Anforderungen an Lebensmittel beim Bikepacking
Auf einer mehrwöchigen Bikepacking Tour ohne Kocher brauchst du Lebensmittel, die du sofort kalt essen kannst, die leicht kaubar und gut verdaulich sind und die dir auch in größeren Mengen noch schmecken. Sie müssen ungekühlt lange haltbar sein und Druck in der Tasche aushalten, frisches Aufschnittzeug oder einige Gemüse- & Obstsorten sind daher nicht geeignet. Sie müssen robust sein und nicht sofort zerbröseln. Wichtig ist eine hohe Energiedichte bei wenig Volumen und Gewicht. Die Lebensmittel müssen sich platzsparend verstauen lassen, gut portionierbar und vielseitig einsetzbar sein. Idealerweise gut verpackt, sodass nichts ausläuft. Du solltest sie in fast jedem Supermarkt kaufen können und sie müssen auf Dauer bezahlbar bleiben. Gleichzeitig brauchst du über den Tag gesehen ein sinnvolles Verhältnis aus Kohlenhydraten Protein und Fett, sowie Salz für die Regeneration zzgl. Mikronährstoffe (insb. Folsäure, Eisen, Jod, Zink, Omega-3 und Selen, sowie ggf. auch Calcium, Vitamine B2, B3 & B6 und Vitamin A), damit du keinen Mangel riskierst wenn du über längere Zeit zu wenig frische Lebensmittel essen kannst.

Sofort kalt essbar, leicht kaubar und gut verdaulich
Lange haltbar ohne Kühlung, unempfindlich gegen Druck und nicht bröselig
Hohe Energiedichte bei wenig Volumen und Gewicht
Platzsparend, vielseitig einsetzbar und gut portionierbar
Sicher verpackt, kein Auslaufen
In fast jedem Supermarkt erhältlich und preiswert
Ausgewogenes Verhältnis aus Kohlenhydraten, Eiweiß und Fett
Enthält ausreichend Salz und wichtige Mikronährstoffe (insb. Folsäure, Eisen + Vitamin C Kombi, Jod, Zink & Omega-3)

Wenn du täglich 100 bis 150 Kilometer fährst, brauchst du viel Energie – aber das bedeutet nicht, dass du dich wochenlang von Zucker und Weißbrot ernähren musst. Ich erkläre dir, wie du deinen Energiebedarf richtig einschätzt, welche Makronährstoffe du wirklich brauchst und wie du dich auch unterwegs gesund und ausgewogen ernährst.

Energiebedarf & Kalorienrichtwerte
Kohlenhydrate, Protein, Fett – was zählt wirklich?
Ernährung auf Radreisen vs. Ultracycling
Gesunde Supermarktprodukte ohne Kocher
Praktische vegane Ernährungstipps für lange Touren
Mikronährstoffe, sinnvolle Kombinationen und einfache Ergänzungen
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Ob Tour durch Europa oder Reise zum Nordkap oder einfach eine Bikepacking Reise durch Asien. Das richtige Essen entscheidet, wie fit du dich fühlst und wie gut du regenerierst. Ich zeige dir meine Lieblingsprodukte, die du in (fast) jedem Supermarkt findest - günstig, lecker und alltagstauglich.
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00:00 Sportnahrung vs Ernährung auf Tour (Unterschied zwischen Reise und Rennen)
03:02 Kalorienbedarf auf Radreisen (bei 100-150 km)
04:04 Makronährstoffe
04:39 Fette und Hormonregulierung
05:09 Proteine für Regeneration & Muskelaufbau
06:09 Anteil der Makros - wie viel Kohlenhydrate, Eiweiß und Fett
06:58 Kalorien tracken
08:56 Potentiell kritische Nährstoffe auf Radreise
09:40 Folsäure (Vitamin B9)
11:23 Eisen, Zink, Omega-3 & Jod
11:57 HACK - Schüssel basteln
12:40 Mein Frühstück (Eisenaufnahme optimieren)
15:35 Snacks mit B12 + ALA (Omega-3)
19:23 Mittagessen | Vitamin B9 (Folsäure)
23:15 Nachmittags-Proviant mit Zink
26:14 Abendessen (Proteinreich) Jod + EPA & DHA
32:06 Jodsalz als Nahrungsergänzung?
33:32 Selen in Europa (Supplements)
34:40 EPA, DHA Eigensynthese aus ALA
35:30 Supplements sinnvoll? (Nahrungsergänzungsmittel)
36:24 Fazit: Nachhaltige Ernährung statt kurzfristiger Energie