🌲HOCHGENUSS 🌲 KNUSPERKEKSE - die Unvergleichbaren / mix it easy by Steffi

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𝓜𝓲𝔁 𝓲𝓽 𝓮𝓪𝓼𝔂 𝓫𝔂 𝓢𝓽𝓮𝓯𝓯𝓲®

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Hallo Ihr Lieben.

Herzlich Willkommen bei mix-it-easy by Steffi®.

Ich möchte mit Euch unbedingt mein allerliebstes Plätzchen-/Keksrezept teilen. Ursprünglich stammte es aus einem Dr. OE... Kochbuch, ist mir jedoch abhanden gekommen. Habe es im letzten Jahr im Internet wiedergefunden und auf den Thermomix umgeschrieben.

Folgende Zutaten benötigt Ihr:

250 g weiche Butter
160 g Zucker
2 TL selbstgemachter Vanillezucker
• 1 Minute/Stufe 4

1 Prise Salz
1 Ei
• 1 Minute/Stufe 3

280 g Mehl
1 1/2 TL Backpulver
• 15 sek/Stufe 4
Mehlreste mit einem Spatel von der Mixtopfwand lösen und erneut
• 15 sek/Stufe 4

Folgende Zutaten per Hand untermischen:

100 g gehackte Mandeln
60 g gehackte Haselnüsse
130 g gehackte Paranüsse
200 g grob gehackte Zartbitterschokolade (oder Schokostreusel)
50-100 g Schokotropfen oder Choclait Chunks
(Optional: Haselnusskrokant)

Ofen auf 175° C Ober-/Unterhitze erhitzen.

Mit 2 TL kleine Teighäufchen auf das Backblech setzen, nicht zu eng, sie laufen ein wenig auseinander. Zusätzlich mit Schokostreuseln, gehackten Mandeln und Krokant (optional) bestreuen.

Backblech mittig einschieben, 12-15 Minuten backen - je nach Backofen.
(Ich mag sie gern etwas gebräunter)

Plätzchen auf Kuchengitter auskühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben.

In einer Blechdose lagern.

Viel Spaß beim Nachbacken.

Ich wünsche Euch und Euren Familien ein wunderwunderschönes Weihnachtsfest. 🌲

Bleibt bitte alle gesund und munter ❤️

LG Eure 𝓜𝓲𝔁 𝓲𝓽 𝓮𝓪𝓼𝔂 𝓫𝔂 𝓢𝓽𝓮𝓯𝓯𝓲®

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