जानिये गाजर खाने से शरीर में क्या होता है │Health Benefits of Carrot

सर्दियों का मौसम खाने-पीने के लिहाज से बेस्‍ट माना जाता है. इस मौसम में सब्‍जियों की इतनी वैराएटी मिलती है कि बस पूछिए मत. इनमें जो सब्‍जी बेहद खास है वह है गाजर. जी हां, गाजर को सब्‍जी, सलाद, जूस या सूप किसी भी तरह से डाइट में शामिल किया जा सकता है. और तो और भारत के लोग गाजर का हल्‍वा कितना पसंद करते हैं इसे बताने की जरूरत नहीं है. लेकिन क्‍या आप जानते हैं कि गाजर औषध‍िय गुणों से भरपूर है? आयुर्वेद में तो गाजर को कई मर्जों की एक दवा कहा गया है. गाजर में भरपूर मात्रा में कैरीटोनॉइड, पोटैश‍ियम, विटामिन A और विटामिन E जैसे ढेरों पोषक तत्‍व पाए जाते हैं, जो हमारी शरीर की इम्‍यूनिटी बढ़ाकर हमें गंभीर बीमारियों से बचाते हैं. अगर आप भी उन लोगों में शामिल हैं जो गाजर को भाव देना पसंद नहीं करते तो एक बार इसके गुणों के बारे में जरूर जान लीजिए