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LA CATACIÓN DEL CAFÉ, TIPS DEL PROFESOR YARUMO
Автор: Federación Nacional de Cafeteros de Colombia
Загружено: 2017-10-30
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Описание:
La catación es un método para evaluar el aroma y las características de sabor de una muestra de café que afectan los órganos de los sentidos (olfato y gusto), produciendo sensaciones, que se traducen en un juicio por medio del cual se determina si el café es aceptado o rechazado
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