Лучший домашний куриный суп с лапшой 🍲 | Простой куриный суп с лапшой

Сегодня мы приготовим уютный домашний куриный суп с лапшой — простой, согревающий и очень вкусный. Идеально подходит для прохладных дней, когда вы плохо себя чувствуете, или в любое время, когда хочется чего-нибудь домашнего.

Если вы попробуете этот рецепт, расскажите о своих впечатлениях в комментариях.

Si preparas esta sopa, cuéntame cómo te quedó — ¡me encantaría saber!

#куриныйсупслапшой #супсопадеполло #комфортнаяеда #домашняявыпечка

Английский
Ингредиенты:
• 1 целая курица (около 1,5-2 кг), промытая под холодной водой, обсушенная (потроха удалить)
• 3 ст. л. оливкового масла
• 1 большая желтая луковица, нарезанная
• 3 большие моркови, очищенные и нарезанные
• 3 стебля сельдерея, нарезанные
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• 12 стаканов воды

• 5 ст. л. куриного бульона

• 1 ст. л. приправы для птицы
• ¾ стакана сухого белого вина (по желанию)

• 2 стакана широкой яичной лапши

• 1 веточка свежего розмарина

• 1 веточка свежего тимьяна

• Соль и черный перец по вкусу

1. Запеките курицу
Разогрейте духовку до 220°C (425°F). 1. Слегка сбрызните дно противня маслом и поместите внутрь курицу. Сверху сбрызните небольшим количеством масла, щедро приправьте солью и перцем и положите веточки розмарина и тимьяна внутрь тушки. Запекайте 1,5 часа, до золотистого цвета и полной готовности.

2. Обжарьте овощи
В большой толстостенной кастрюле нагрейте 2 столовые ложки масла на среднем огне. Добавьте лук, сельдерей и морковь, слегка приправив солью и перцем. Готовьте 5–7 минут, периодически помешивая, до размягчения. Добавьте чеснок и готовьте 30 секунд, пока он не станет ароматным.

3. Добавьте приправу для птицы и готовьте около 10 секунд. Влейте белое вино и дайте ему выпариться несколько секунд, соскребая со дна кастрюли все пригоревшие кусочки.

4. Доведите суп до кипения
Добавьте запеченную курицу в кастрюлю вместе с водой и куриным бульоном. Доведите до кипения, затем частично накройте кастрюлю крышкой и уменьшите огонь до минимума. Варите суп на медленном огне около часа-двух.

5. Снимите пену и измельчите
Осторожно выньте курицу и переложите на тарелку, чтобы она немного остыла. С помощью половника снимите и выбросьте как можно больше жира с поверхности супа.

6. Добавьте курицу обратно
Когда курица достаточно остынет, чтобы ее можно было взять в руки, удалите кожу и измельчите все мясо. Верните измельченную курицу в суп.

7. Добавьте лапшу
Увеличьте огонь до средне-сильного и доведите суп до кипения. Добавьте лапшу и варите согласно инструкции на упаковке.

8. Приправьте и подавайте
Попробуйте суп и при необходимости отрегулируйте приправы солью и перцем. Подавайте горячим и наслаждайтесь.

Испанский:
Ингредиенты:
1 полло энтеро (около 2 кг), enjuagado con agua fría y bien seco (retirar la bolsa de mendencias)
• 3 кусарады оливкового масла
• 1 себолла амарилла гранде, пикада
• 3 больших занахории, пелады и пикады
• 3 талло де апио, пикадо
• 2 дневных обеда и последние пикадо
• 12 тасас-де-агуа
• 5 кучарад де кальдо де полло Кнорр
• 1 cucharada de condimento para aves (приправа для птицы)
• ¾ таза де вино белого цвета (по желанию)
• 2½ таса де фидеос анчо де Уэво
• 1 фреска Рамита де Ромеро
• 1 фреска Рамита де Томилло
• Sal y pimienta negra, al gusto

Инструкции:
1. Асар-эль-Полло
Precalienta el Horno до 220°C (425°F). Rocía ligeramente el Fondo de una Charola Para Hornear Con aceite y Coloca el Pollo. Агрега ип-поко-мальчик-де-ацеит для этого, щедрый сезон с салями и маленькими, и колока ла Рамита де Ромеро в дентро де ла Кавидад. Hornea por 1 hora y media, hasta que esté bien dorado y completamente cocido.
2. Софрейр лос-вегеталес
В большом и ужасном фонде есть 2 блюда, приготовленные в огне медио. Агрега ла себолла, апио и занахориас, сезон, связанный с солью, пимиентой и кофе на 5-7 минут, фильм время от времени, хаста, что это учтиво. Включите ajo и cocina на 30 секунд, соло, чтобы почувствовать аромат.
3. Десарроллар-эль-Сабор
Собирайте приправу для приготовления кофе и кофе примерно в течение 10 секунд, продолжайте смотреть фильм постоянно. Воспользуйтесь белым вином и почувствуйте, что оно уменьшилось в течение нескольких секунд, а затем разлейте фондо де ла олла.
4. Кочинар ла сопа
Añade el pollo asado a la olla junto con el agua y Knorr. Поднимите кипение, нажмите парциалменте и поместите огонь в землю. Deja Hervir приятен для одного или нескольких часов
5. Вернитесь к грасу и десменузару
Retira con cuidado el pollo y colócalo en un plato para que se enfríe un poco. С кухароном можно вернуться к мэру с граза-де-ла-поверхность кальдо и десечала.
6. Regresar el pollo a la olla
Когда голос будет достаточным для манипуляций, снимите кожу и уберите все из меню. Вернитесь в меню, которое нужно отменить.
7. Агрегар лос-фидеос
Sube el fuego a medio-alto y lleva la sopa un hervor fuerte. Далее приведем инструкции по пакету.
8. Настройте сезон и сервис.
Нажмите на сопу, отрегулируйте подачу и начните с того, что это необходимо. Sirve bien Caliente y Disfruta.