【5分で本格】自家製コチュジャンの作り方/簡単アレンジレシピ

材料3つで本格、自家製コチュジャンの作り方を紹介します。このレシピを覚えておけばもう市販品を買う必要なし！すぐに出来るアレンジレシピ2品もご紹介。

〜目次〜
0:00 オープニング
0:35 発酵コチュジャンの作り方
2:13 アレンジレシピ1（きゅうりとイカのコチュジャン和え）
3:49 アレンジレシピ2（あさりとネギのコチュジャンスープ）

【材料】
甘酒　120g
粉唐辛子（辛みが少ない韓国産のものがおすすめ）25g
塩　10g

A B O U T U S 👫👶

30代夫婦（4歳児の子育て中）👫
料理は夫、ナレーション・撮影・編集は私（妻）が担当。

料理動画を発信している私たちですが、
「献立が思いつかない」「今日はもう作りたくない…」
という気持ちになることもしばしば。

そんな中で出会ったのが、麹を使った発酵調味料。
週末に仕込んで、平日はそれを活用したレシピを作る。
そんなルーティンを始めたことで、献立を考えるのが少し楽になりました。
「発酵調味料は手間がかかる」と思われがちですが、実はとても手軽で、毎日の食事を美味しく、健康的にしてくれる心強い味方💪

”健康的な食事を、頑張りすぎずに続けたい”
そんな方に向けて、「発酵のある暮らし」の魅力を日々お届けしています。

🎥 R E C O M E N D A T I O N 🎥
   • 春🌸夏⛱️に仕込みたい季節の手仕事  
   • 腸活🧠体にうれしい発酵料理🫛  
   • 常備しておきたい自家製調味料🫙🍴  

🌷 S U B S C R I B E 🌷
   / higastable  

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#腸活 #発酵調味料 #コチュジャン