PARMEGIANA DE FRANGO com Rafael Ribas | Mohamad Hindi

Quem aí gosta de uma boa parmegiana? Hoje é dia do Ribas te ensinar a fazer uma versão especial, usando sobrecoxa de frango – um jeito diferente da tradicional que todo mundo conhece. A receita é perfeita para quem quer caprichar na cozinha e surpreender na hora de servir.

Parmegiana de Frango
Carne
2 Sobrecoxa desossada e sem pele
Sal e Pimenta
Alho em Pó

Empanamento
Farinha de trigo
1 Ovo
Farinha panko

Molho
2 latas Tomate pelado
Azeite
1 colher de sopa Manteiga
2 dentes de Alho
Pimenta Calabresa
Manjericão

Forno
4 fatias finas de Queijo mussarela

Creme de milho
2 latas de milho
1/2 Cebola
400ml de Leite
1 colher Manteiga
Salsinha

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Equipe:
Produção: Mohamad Hindi
Direção Geral: Rafael Ribas
Produção Executiva: Maryan Hindi
Gerente de projetos: William Inácio
Produção Geral e Produção Gastronômica: Paula Fidelis
Direção de Fotografia: Bruno Fiorio
Thumbmaker: Beatriz Vitoria
Coordenação de pós: Ygor Oliveira
Editores: Beatriz Vitoria, Rafael Luques, Ygor Oliveira
Social media: Ana Julia Coimbra