O peso das dietas: Sophie Deram at TEDxJardinsWomen 2013

Sophie Deram, Ph.D é uma nutricionista francesa e brasileira, Doutora pela Faculdade de Medicina da USP, especializada em obesidade infantil e transtornos alimentares.
Sophie é uma pesquisadora apaixonada pelo poder dos alimentos e estuda nutrigenômica: a nova ciência de como os alimentos "conversam" com nossos genes. Ela também pesquisa a neurociência e o papel crucial do cérebro no equilíbrio da saúde, do peso e do comportamento alimentar. Sophie foca seu trabalho clínico em São Paulo na terapia nutricional e na transformação do corpo pela mudança do estilo de vida sem o uso de dietas restritivas, medicamentos ou cirurgia.
Sophie acredita na importância do prazer de comer e do comer consciente, sem contar calorias e sem regras rigorosas. Ela ensina a simplificar o ato de comer, usar alimentos naturais e ficar longe das dietas para melhorar a saúde e chegar a um peso saudável.
Para ela, o comportamento é tão importante quanto o nutriente.
www.sophiederam.com

TEDxJardinsWomen 2013
December 5th, 2013
São Paulo, Brazil

Curator and Organizer: Elena Crescia
Graphic Design: Fefe Prado
Stage Design: Débora Bz Brandão
Communication: Vanessa Haigh
Writer: Katia Perlman

Dresses on stage made of condoms by art activist Adriana Bertini, one of the speakers at TEDxJardinsWomen 2013
Photos by Wal Bauer, Elena Crescia and Henrique Bronze (Ponte Estaiada)

In the spirit of ideas worth spreading, TEDx is a program of local, self-organized events that bring people together to share a TED-like experience. At a TEDx event, TEDTalks video and live speakers combine to spark deep discussion and connection in a small group. These local, self-organized events are branded TEDx, where x = independently organized TED event. The TED Conference provides general guidance for the TEDx program, but individual TEDx events are self-organized.* (*Subject to certain rules and regulations)