Pizzen und Brot nach der BackofenSanierung mit der BäckerMeisterin BackLiesl

In diesem Video nehme ich euch mit zu einem Backtag:
Der frisch renovierte, über 200 Jahre alte Holzbackofen im Wächterhaus von Großgründlach wird zum ersten Mal wieder befeuert und zum Leben erweckt! Gemeinsam mit Bäckermeisterin BackLiesl und engagierten Vereinsmitgliedern backen wir Brot und Pizza – ein echtes Highlight für die ganze Gemeinschaft!

🔥 Der Backofen:
Kuppelgewölbe mit einer beeindruckenden Backfläche von 2,70 m Länge, 2 m Breite und 60 cm Höhe
Sanierung in Zusammenarbeit mit dem Denkmalschutz, um die historische Substanz zu erhalten
Neue Backofenplatten für optimale Backergebnisse
Siehe:    • Sanierung 200 Jahre altes Backhaus bei Nür...  

📽 Das erwartet euch im Video:

🔹 Einführung & Geschichte des Ofens
Ich zeige euch den Ofen, erzähle von der Renovierung und stelle euch die Teilnehmer vor:
BackLiesl (Elisabeth) – Bäckermeisterin
Klaus Lederer – Organisator der Sanierung
Christine – Vorstand des Vorstadtvereins e.V. Alt-Gründlach
Bertold („der Baron“) – Schlossherr

🔹 Einheizen des Ofens & Backvorbereitungen
Wie wird ein historischer Holzbackofen richtig eingeheizt?
Was hat es mit der Ofengeschichte auf sich?
Tipps zur Temperaturkontrolle

🔹 Pizza & Brot aus dem Holzofen
Bäckermeisterin BackLiesl zeigt, wie man Pizzateig perfekt formt
Frische Pizzen ausrollen, belegen und im Holzofen backen 🍕
Die ersten Brote werden eingeschossen – der große Moment!

🔹 Interviews & Bedeutung des Projekts
Ich sprechen mit den Beteiligten über die Geschichte des Ofens, die Herausforderungen der Renovierung und die Zukunft des Backhauses als Treffpunkt für die Dorfgemeinschaft.
Besonders BackLiesl gibt spannende Einblicke in ihre Arbeit als Bäckermeisterin und verrät Tipps zum perfekten Brotbacken im Holzofen!

📅 Kurse zum Backen mit BackLiesl oder zum Bauen mit mir findet ihr unter:
https://holz-feuer.shop/collections/e...

📌 Mehr zu meinen Projekten findet ihr hier:
🔥 https://BackofenMeister.com

💡 Ihr habt selbst einen alten Backofen, den ihr restaurieren wollt? Oder träumt von eurem eigenen Holzbackofen?
Dann meldet euch bei mir! Ich biete Workshops an und unterstütze euch beim Bau und der Sanierung eurer Öfen.

📢 Abonniert meinen Kanal & aktiviert die Glocke, um kein neues Video zu verpassen! Viel Spaß beim Schauen und gutes Backen! 🍞🔥