کوکوی بادمجان، متفاوت ولی خوشمزه (فریتاتای ایرانی)

🥰 در این ویدیو طرز تهیه کوکوی بادمجان، یک غذای سنتی ایرانی را یاد می‌گیریم. کوکوهای ایرانی شباهت‌هایی به فریتاتای ایتالیایی دارند، چون هر دو با تخم‌مرغ و سبزیجات درست می‌شوند، اما تفاوت‌هایی هم دارند:
بافت کوکوی ایرانی معمولاً نرم و کمی ترد است، در حالی که فریتاتا محکم و بیشتر پخته شده است.
ادویه‌ها و سبزیجات کوکو ایرانی مخصوص هستند و طعمی منحصر به فرد ایجاد می‌کنند.
اگر دنبال یک دستور خوشمزه و ایرانی هستید که هم ساده باشد و هم کمی متفاوت، این ویدیو مخصوص شماست!


🥰 🤩مواد لازم برای تهیه کوکوی بادمجان 😃😋:

بادمجان متوسط: ۴ یا ۵ عدد
تخم مرغ: ۴ یا ۵ عدد
آرد گندم: ۱/۳ لیوان
نمک: به میزان لازم
پودر سیر: ۱ قاشق چای‌خوری
زردچوبه: ۱ قاشق چای‌خوری
ادویه کاری: ۱ قاشق چای‌خوری
سبزی خرد شده (جعفری): نیم پیمانه (یا ۲ قاشق غذاخوری سبزی خشک)
پیاز کوچک: ۱ عدد
فلفل دلمه‌ای: نصف یک عدد (در صورت تمایل)
هویج کوچک: ۱ عدد (در صورت تمایل)



🥰 In this video, we’re making Kuku Bademjan, a traditional Iranian eggplant fritter. Iranian “Kuku” is similar to Italian frittata because both are made with eggs and vegetables, but there are some differences:
The texture of Kuku is usually soft and slightly crispy, while frittata is firmer and fully cooked.
Iranian spices and herbs give Kuku a unique flavor you won’t find in a frittata.
If you’re looking for a tasty, easy, and slightly different Iranian recipe, this video is for you!


🥰 🤩 Ingredients for Eggplant Fritters 😃😋:
Medium eggplants: 4 or 5
Eggs: 4 or 5
Wheat flour: 1/3 cup
Salt: to taste
Garlic powder: 1 tsp
Turmeric: 1 tsp
Curry powder: 1 tsp
Chopped herbs (parsley): 1/2 cup (or 2 tbsp dried herbs)
Small onion: 1
Bell pepper: 1/2 (optional)
Small carrot: 1 (optional)




#کوکوبادمجان#فریتاتای_ایرانی#غذای_ایرانی#آشپزی_ایرانی#دستورپخت_ایرانی#کافه_آشپزی
#Kuku_Bademjan#Iranian_Frittata#Persian_Food#Persian_Cooking#Persian_Recipe #Cooking_Cafe#Eggplant_Fritters



کووی_ساده, کوکوی_خوشمزه, کوکو_بادمجان, فریتاتای_ایرانی, آشپزی_ایرانی, کوکو_با_جذب_روغن_پایین
Healthy_Persian_Food,Easy_Persian_Recipes,Persian_Cuisine