НЕЖНЫЕ БЛИНЫ НА ВОДЕ ⭐️ ФАРЩИРОВАНЫЕ БЛИНЫ НА ПРАЗДНИК.

Блины на воде
Из этого количества теста у меня вышло 24 блинчика. Это полуфабрикат, который идеально переносит заморозку. Можно приготовить впрок и когда захочется достать из морозильника и обжарить. Начинка для блинов может быть любой, слалкая и не слалкая, все на ваш вкус.

Ингредиенты для теста:
Яйца - 5 шт
Воды - 600 мл
Соль-1 ч л
Мука - 2 стакана (330 гр)
Масло- 2 ст .л
Для начинки:
Лук 1 шт
Фарш 500-600 гр
Соль, черный перец
Свежая зелень

Приготовление теста:
В миску разбиваем 5 яиц, добавляем соль и взбиваем с помощью венчика.
В другую миску просеять муку и влить холодную воду, все тщательно перемешать с помощью венчика чтобы мука растворилась, таким образом мы избежим комочков в тесте.
Вливаем яичную смесь в мучную, добавляем растительное масло и снова хорошо перемешиваем. Тесто готово, можно выпекать блины.
Разогреваем сковороду и вливаем тесто, излишки теста сливаем как показано на видео.
Печем блины на сухой сковороде с одной стороны. Температура средняя, я выпекала на 7
Для начинки:
На растительном масле обжариваем до золотистого цвета мелко нарезанный лук. Добавляем фарш и тоже обжариваем. Добавляем соль и черный перец по вкусу. Накрываем крышкой и тушим до готовности. Затем для нежной консистенции фарш нужно пропустить через мясорубку с мелким ситом. Добавляем свежую зелень ( у меня замороженная кинза и укроп) перемешиваем и начинка готова.
Начиняем блины 1 ст л фарша и сворачиваем как показано на видео. Блинчики я готовила на праздник, поэтому я сложила их в контейнер и заморозила. Затем на праздник я их обжарю с двух сторон на растительном масле.
Блины получаются очень вкусные.
Диаметр сковороды 26 см