ピリッと爽やか♪レモン胡椒の作り方｜Zesty and Refreshing♪ How to Make Lemon Pepper

ご覧いただきありがとうございます。
発酵食品ソムリエがお届けする自家製発酵調味料。
今回は【レモン胡椒】の作り方です。

☆準備するもの☆
・国産無農薬レモンの皮　300g
・生の青唐辛子　300g
・ミネラル塩　100g
・煮沸消毒したガラス保存瓶
・手袋

保存期間
冷蔵保存　　12カ月
冷凍保存　　12カ月



おうち時間とキッチンが好きな40代半ばのパート主婦（cohana＝こはな）です。
家族４人田舎暮らしです。

発酵の魅力にはまり
R6.11月に発酵食品ソムリエの資格をとりました✨

発酵調味料など色々作って
家庭料理に取り入れています。

このチャンネルでは
発酵調味料・家庭料理・家庭菜園など
日々の暮らしを載せています😊


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こはなの暮らし～季節発酵ライフ～

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Thank you for watching♪

This time, we will show you how to make [Lemon Pepper].

☆Things you will need☆
300g of domestically grown pesticide-free lemon peel
300g of fresh green chili peppers
100g of mineral salt
Boiled and sterilized glass storage jars
Gloves

Storage period:
Refrigerated: 12 months
Frozen: 12 months

I’m a part-time housewife in my mid-40s who loves spending time at home and in the kitchen (cohana = Kohana).
I live in the countryside with my family of four.

I became fascinated by the appeal of fermentation and
obtained a Fermented Food Sommelier qualification in November of 2024✨

I make various things like fermented seasonings
and incorporate them into home cooking.

On this channel, I share my daily life, including
fermented seasonings, home cooking, and home gardening 😊

I’d be happy if you feel free to leave a comment.

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Kohana’s Life ~ Seasonal Fermentation Life ~

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