Aprenda a receita do Docinho fondado de macadâmia!

Lu Neves - Chef

Contatos:
Tel.: (11) 985888223
e-mail: luneves@attglobal.net / lunevespatissier.tumblr.com

Fondado de Macadâmia
Ingredientes:
1 lata de leite condensado.
30g de manteiga.
120g de macadâmias passadas no processador, sem virar farinha.
Fondant industrializado.
Preparo:
Levar o leite condensado, manteiga e macadâmia ao fogo, mexendo sem parar até soltar da panela.
Depois de frio enrolar, passar no açúcar refinado e moldar.
Descansar por um mínimo de 8 horas, antes de banhar.
Mergulhar o fondant por 1 hora em água filtrada. Tirar o excesso e levar ao micro para derreter.
Trabalhar com o fondant, sempre em banho maria.
Rendimento: 35 unidades.

Utensílios

1 panela.
1 espátula de silicone.
1 bowl de preferência de vidro, com uma panela para o banho maria.
1 garfo e 1 faca de ponta.
1 assadeira pequena.

Personalidades, especialistas em saúde de todas as áreas, culinária, artesanato, matérias sobre os mais diversos assuntos, sempre visando a qualidade de vida das famílias brasileiras, você vê no "Vida Melhor", com a apresentadora Cláudia Tenório.

"Vida Melhor" é ao vivo, de segunda à sexta-feira para todo o país.

Mas, se você perdeu algum programa não se preocupe! Reveja o que foi destaque em nossa galeria de vídeos aqui no YouTube!    / pgmvidamelhor  

Você também pode participar por e-mail, escreva para vidamelhor@redevida.com.br

Não esqueça, 12h30 a Claudia te espera ao vivo no Vida Melhor! REDEVIDA, O Canal da Família.

Sintonize: www.redevida.com.br/cobertura.asp

www.redevida.com.br/programa/vidamelhor
www.claudiatenorio.blogspot.com.br
www.claudiatenorio.com.br

Programa exibido dia 08/11/12