Суп ШУЛЮМ из БАРАНИНЫ в КАЗАНЕ

Готовим в казане шулюм - густой, сытный суп с крупными кусками баранины и овощей.
Овощи и мясо закладываются в бульон обязательно крупно нарезанные, как дань первоначальному рецепту, пришедшего к нам на кухню от пастухов и охотников.
Ну а сам бульон - это самая вкусная часть супа, он необычайно плотный, насыщенный и прозрачный!
Такой суп, приготовленный на открытом огне дровяной печи, никого не оставит равнодушным!
Такой вот у нас сегодня вышел суп из баранины в казане. Если Вам понравилось блюдо - ставьте лайк и подписывайтесь на мой кулинарный канал!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
баранина - 3 кг
картофель - 2 кг
лук - 3 головки
помидор - 4 шт
морковь - 2 шт
перец болгарский - 2 шт
баклажан - 2 ши
чеснок - 10 зубчиков
водка - 150 мл
лавровый лист
укроп
петрушка
лук зеленый
перец черный
соль

Также хочу порекомендовать Вам еще пару моих наиболее удачных рецептов для казана, тандыра и мангала:
Курица в луковом соусе в казане -    • КУРИЦА в ЛУКОВОМ СОУСЕ в КАЗАНЕ  
Фаршированный сазан в тандыре -    • Фаршированный сазан в тандыре  
Шашлык из толстолобика на мангале -    • Шашлык из рыбы ТОЛСТОЛОБИКА на мангале  

Подпишись!!! :
Группа ВК - https://vk.com/public193065667
Группа в Одноклассниках - https://ok.ru/group/57636955160679

#суп #баранина #дедмясоед #казан #блюдавказане