Есть после тренировки нельзя, если хотите худеть?

Если не есть после тренировки, похудеете быстрее? Зависит от контекста.

Важно общее количество пищи в долгосроке, например в неделю. Все остальные процессы биохимические не особо важны, если мы говорим о похудении.

Хотите подробнее понять, что происходит после тренировки? Окей.

После интенсивной тренировки (аэробной или анаэробной, важна интенсивность), организм старается как можно быстрее восстановить потраченные запасы углеводов, точнее гликогена, в мышцах, это становится приоритетом.
А на энергообеспечение начинают активно (активнее, чем в другое время) тратиться жиры, как источник энергии, даже несмотря на прием пищи, богатый углеводами, которые пойдут не на энергию, а на восстановление гликогена.

(PMID: 31973165) - обзор исследований. Цитата:
"Хорошо известно, что окисление жирных кислот во всем организме остается повышенным в течение нескольких часов после аэробных упражнений на выносливость, даже несмотря на потребление углеводов".

(PMID: 12651914) - "Несмотря на повышение уровня глюкозы и инсулина после приема пищи с высоким содержанием углеводов во время восстановления, окисление углеводов и активация окисления пирувата были снижены, что подтверждает гипотезу о том, что ресинтез гликогена имеет высокий метаболический приоритет".

При всем при этом, помните, вы можете легко (я в вас верю) "заесть" любую тренировку. Жиреть на фоне тренировок - не проблема. В итоге всё упирается в общую калорийность. Будете жрать больше, чем тратите - наберете вес.