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REACCIÓN DE MAILLARD EXPLICACIÓN 💪💪💪💪 -GASTRONOMÍA- CHEF MODE MEDIA
Автор: CHEF MODE MEDIA
Загружено: 2018-08-13
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REACCIÓN DE MAILLARD EXPLICACIÓN 💪💪💪💪 GASTRONOMIA CHEF MODE MEDIA
Hola Gastrónomo, el día de hoy platicamos de una de las reacciones consecuencia de la aplicación de calor en los alimentos, hablamos de la caramelización y la reacción de Maillard.
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