Kue Kering Jahe Oven Tangkring

Ide Bisnis Lebaran: Kue Kering Jahe Tanpa Telur

Ini hasil recook dari resepnya Noe’s Kitchen di Cookpad. Cuma dengan tanpa mengurangi rasa hormat, saya modif sedikit sesuai selera dan bahan yang ada ya.
Kukisnya ini renyah dan garing walau tanpa telur, wangi Jahenya mantap. Pastinya karena ada gula, ada madu, ada gula palemnya juga, manisnya itu mantap tapi pas, anak-anak suka banget dong.
Alhamdulillah, terimakasih banyak ya Bunda Noe, semoga ilmunya manfaat dan diganjar kebaikan yang berlipat, aamiin.
Berikut ini Bahan-bahan dan estimasi per satuan takaran. Area Madiun per Maret 2020. Semoga bermanfaat.
KUE KERING JAHE
BAHAN A
300 gr tepung terigu Kunci Rp. 3000
50 gr Tepung Maizenna Rp. 800
2-3 sdt Jahe bubuk, bisa diganti dengan 2 sdm Jahe segar parut [saya pake jahe bubuk Kupu2, 1 botol harga Rp. 7000 itu bisa jadi 6 x resep ini] Rp. 1400
1 sdt Baking powder, jika double acting cukup gunakan ½ sdt Rp. 500
100 gr gula halus atau gula pasir juga boleh Rp. 1600
20 gr susu bubuk atau bubuk kremer, opsional Rp. 1500
1 sdt Bubuk Spekuk, bisa diganti dengan 1 sdt Kayu manis bubuk Rp. 500
BAHAN B
Sekitar 150-170 gr margarine atau mentega, saya menggunakan Cake And Cookies margarine (sampai adonan bisa dibentuk) Rp. 6500
35 gr Gula Jawa/Gula Palem halus Rp. 1400
60 gr atau sekitar 3 sdm madu, bisa diganti dengan Maple Syrup Rp. 5000
LAIN-LAIN
Gas atau Listrik Rp. 3000
Toples jadi 3 toples kemasan 250 gr Rp. 2500 x 3 = Rp. 7500
Silica Gel 3 buah Rp. 300
TOTAL JENDRAL Rp. 33.000
Dengan modal 33.000 maka hasilnya bisa jadi 3 toples dengan berat masing-masing sekitar 250 gr [sekitar 31 s/d 35 keping Kue kering Jahe].
Jadi ongkos modal untuk 1 toplesnya itu adalah: Rp. 11.000. Jika dijual harga jual per 1 toplesnya yaitu Rp. 30.000 s/d 45.000.
Jadi omzet yang didapatkan per 1 resep adalah sekitar Rp. 90.000 s/d Rp. 135.000.
Keunggulan Kue Kering ini: Mengandung jahe asli yang berkhasiat bagus untuk daya tahan tubuh kita, tanpa pengawet, gula asli dan 100 % halal. Untuk harga jual sama sekali tidak persisi ya. Silahkan disesuaikan dengan pangsa pasar, dan modal masing-masing.
Oh ya kalau mau dibuat versi premium, kita bisa mengurangi takaran tepung terigu 30 gr, lalu ganti 30 gr tersebut dengan tepung Almond, atau tepung kacang. Hasilnya sudah saya coba dan ternyata lebih mantap. Pastinya jika dijual, harganya bisa berubah lagi ya.

====
Beli Jahe Bubuk Murni 100 gr di https://s.shopee.co.id/1g4BpYNmhF
Beli Jahe Bubuk Murni 25 gr di https://s.shopee.co.id/3LCPpJZxH2
Beli MITO Oven Listrik Fantasy 2 MO 888 Wood Series 33L di https://s.shopee.co.id/8KVBVLwRNb
Beli Cookie cutter fondant embosser emoji smiley di https://s.shopee.co.id/6V9RalEd50
Beli Cookie cutter fondant embosser lebaran di https://s.shopee.co.id/5faKbJl3rE
Beli Kayu Manis Bubuk Murni 100 gr di https://s.shopee.co.id/3q8gQtlOUa
Beli Toples Persegi Panjang 350 gr di https://s.shopee.co.id/5ptjSXJLsv
Beli Silica Gel Food Grade di https://s.shopee.co.id/7zy1idL9Hs
Beli Cutter Stamp Emoji di
Beli cookie cutter stamp di
Beli Emoticon Emoji cookie cutter stamp stempel kue fondant cetakan kue di
Beli Packing Plastik Cookies BIG SIZE Packaging kantong kelinci box gift di
Beli PLASTIK BUNGKUS KUE ROTI COOKIES KADO PACKING LUCU BONEKA BAKING TOOL di
Beli Plastik Serbaguna Cookies, Kue Nastar, Permen, Accessories 7*7+3 di
Beli PLASTIK coklat valentine pink kantong packaging cookies sovenir di
====