Caldo de huesos en olla a presión

Caldo de huesos en su versión express para conseguir un caldo lleno de colágeno, calcio y vitaminas. Ideal para tomarlo calentito o usarlo para cocinar otras recetas. Además se puede congelar y tener caldo para todo el invierno.

¿Te animas?
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Yo he hecho mucha cantidad, pero puedes usar la mitad.

INGREDIENTES:
Huesos de ternera 2 kg
Huesos de pollo 4-6
Patas de pollo 6-8
1 puerro entero
2 cebollas
2 zanahorias
1 trozo de apio
3 ajos
Vinagre de manzana sin filtrar - para sacar el calcio de los huesos - 2 cucharadas
Nada de sal
Opcional: judías verdes, col, cúrmuca frescas y jengibre fresco

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Olla a presión de Silampos de 8 litros - https://www.lecuine.com/ollas-rapidas...

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